Ein Firmenbesuch bei Sühl’s mit allen Sinnen

Von Schokoladenhonig, Wildsalami und kalten Duschen

Schon vor dem Eingang duftet es an diesem nebeligen Tag in Braunlage nach Glühpunsch und Räucherware. Drinnen werden wir vom wohlgelaunten Chef Thorsten Sühl empfangen und zu einer richtig guten Tasse Kaffee verführt. Und dann ist kein Halten mehr. Sühl berichtet voller Stolz vom Familienunternehmen, das sein Vater gründete, und das heute sieben Filialen im Harz hat. Von Schokoladenhonig als Idee mit einer Bad Harzburger Imkerei, den er Ende Oktober auf dem Wernigeröder Schokoladenfestival chocolART angeboten hat. Von Wildspezialitäten, die bis nach Rügen geliefert werden. Vom Glück, dass es in Wernigerode eine Hochschule gibt, deren Studierende gern bei ihm auf dem Weihnachtsmarkt arbeiten. Und von seinen immer neuen Ideen. Natürlich findet seine Kundschaft auch Traditionelles wie Harzer Hexen, Kräuterschnaps und Schinkenplatte. Wer aber genau hinsieht, kann sich gar nicht sattsehen an Ungewöhnlichem, auch an Bekleidung und anderen Textilien mit markiger Harzwerbung.

Im Gespräch mit Wolfgang Langer, dem Bürgermeister der Stadt Braunlage, kommt das Gespräch auch auf die Bundesstraße 27 vor seinem Hauptgeschäft in der Herzog-Wilhelm-Straße. Direkt vor der Ladentür, dort wo Tische und Stühle zum Verweilen einladen, bildet sich bei Regen und Schneematsch eine riesige Pfütze und seine Gäste werden durch vorbeifahrende Autos kalt abgeduscht. Langer versprach, das Thema in die Planungen für die komplette Sanierung der B 27 aufzunehmen. Die soll in den Jahren 2025 und 2026 im gesamten Innenstadtbereich geschehen – ein Kraftakt für die ganze Stadt, ihre Bevölkerung und Gäste.

V. l. n. r.: Braunlages Bürgermeister Wolfgang Langer, Thorsten Sühl, Edda Schaper (WiReGo)

Im Gespräch mit Wolfgang Langer, dem Bürgermeister der Stadt Braunlage, kommt das Gespräch auch auf die Bundesstraße 27 vor seinem Hauptgeschäft in der Herzog-Wilhelm-Straße. Direkt vor der Ladentür, dort wo Tische und Stühle zum Verweilen einladen, bildet sich bei Regen und Schneematsch eine riesige Pfütze und seine Gäste werden durch vorbeifahrende Autos kalt abgeduscht. Langer versprach, das Thema in die Planungen für die komplette Sanierung der B 27 aufzunehmen. Die soll in den Jahren 2025 und 2026 im gesamten Innenstadtbereich geschehen – ein Kraftakt für die ganze Stadt, ihre Bevölkerung und Gäste.